Durch die sofortige Verarbeitung der Oliven in die Mühle Garantie für die Extraktion von nativem Olivenöl extra von ausgezeichneter Qualität Olivenöl fruchtig charakteristische, von süß bis bitter und würzig.
Die Verantwortlichen für diese organoleptischen Empfindungen, sind die Polyphenole, die Antioxidantien natürlich vorhanden sind, die eine bessere Konservierung des Produkts ermöglichen und sind auch verantwortlich für die Ernährung und gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra.
