La Méditerranée Diet
LA MÉDITERRANÉE DIET Huile D'olive Et Ses Avantages L'huile d'olive extra vierge est principalement utilisé pour la nourriture , à la saveur des plats et a l'avantage d'être considéré comme l'élément principal de la diète méditerranéenne . A la différence des graisses animales telles que le fromage , le beurre, le lait entier, des viandes grasses et les oeufs , dont la consommation est liée au développement de maladies cardio-vasculaires , en produisant une augmentation du cholestérol dans le sang ; l'huile d'olive extra vierge a l'avantage d' effectuer une action de protection , aidant à équilibrer le taux de mauvais cholestérol (LDL ) et le bon (HDL ) . L'huile d'olive extra vierge , aussi connu comme " l'or liquide " pour ses bienfaits , est composé principalement d'une forte concentration d'antioxydants (acides gras monoinsaturés , l'acide linoléique , les polyphénols , l'acide oléique ) ainsi que contenir des pourcentages très élevés de la vitamine a , la vitamine D et la vitamine E , et des minéraux tels que le fer , le calcium , le magnésium et le potassium. [...]