La Méditerranée Diet

L’huile d’olive extra vierge est principalement utilisé pour la nourriture , à la saveur des plats et a l’avantage d’être considéré comme l’élément principal de la diète méditerranéenne .

A la différence des graisses animales telles que le fromage , le beurre, le lait entier, des viandes grasses et les oeufs , dont la consommation est liée au développement de maladies cardio-vasculaires , en produisant une augmentation du cholestérol dans le sang ; l’huile d’olive extra vierge a l’avantage d’ effectuer une action de protection , aidant à équilibrer le taux de mauvais cholestérol (LDL ) et le bon (HDL ) .

L’huile d’olive extra vierge , aussi connu comme  » l’or liquide  » pour ses bienfaits , est composé principalement d’une forte concentration d’antioxydants (acides gras monoinsaturés , l’acide linoléique , les polyphénols , l’acide oléique ) ainsi que contenir des pourcentages très élevés de la vitamine a , la vitamine D et la vitamine E , et des minéraux tels que le fer , le calcium , le magnésium et le potassium.

L’huile d’olive extra vierge que dans d’autres huiles est riche en polyphénols , molécules antioxydantes , qui ont la tâche de combattre et éliminer les radicaux libres qui attaquent les cellules et stimuler notre système immunitaire.

Des études récentes ont montré que la consommation d’ huile d’olive extra vierge dans l’alimentation, peut réduire de 30 % le risque de cancer du sein, et ont un effet protecteur contre les autres maladies telles que , le cancer du côlon, cancer gastrique et cancer de l’ovaire.

L’apport de polyphénols , produit aussi l’ abaissement des taux de cholestérol LDL dans le sang, ce qui rend plus fluide, de manière à empêcher l’obstruction des artères (plaques athéroscléreuses) qui provoquent des maladies cardiovasculaires telles que l’ infarctus du myocarde.

Selon certaines études scientifiques , universellement reconnu , aussi trouvé que les polyphénols sont capables non seulement de retarder le processus de vieillissement cellulaire ( anti-oxydants ), également de solliciter les cellules du cerveau en améliorant la mémoire et l’apprentissage.

Pour profiter de toutes les vertus qui est propriétaire doit faire attention à consommer cru , en choisissant la meilleure qualité !!

Pas d’engraissement:
le régime méditerranéen autant d’ importance à l’utilisation de l’huile d’olive extra vierge, considéré comme la nourriture indispensable car elle conduit aussi à se sentir moins la sensation de faim, de se sentir plus rassasié entre les repas et l’autre , grâce à présence d’acide oléique.

Il est un excellent laxatif.

Il est considéré comme un anti-inflammatoire naturel.

Il protège contre diverses maladies:
protège le cœur et les artères, protège contre l’hypertension par abaissement de la pression, une protection contre le diabète en ralentissant l’absorption du sucre.

Le régime méditerranéen est représenté par la science moderne comme un modèle idéal de puissance nutritionniste:

Il a l’huile d’olive comme principale source de lipides.

Présente les valeurs nutritionnelles proches de l’idéal.

Il offre les avantages de la plaque unique.